Öppna ögonen för livsmedelsindustrin

🥦 När matproducenterna vänder oss ryggen

Måste vi hålla ihop. Jag pratar ofta om det när jag är ute och föreläser om hälsa! Och om livsmedelsindustrin (LI). Att vi har en väldigt snedvriden syn på den. För vi tror på något sätt den finns där för att hjälpa oss, så att vi skall må bra.

Så om du tror att LI är “god” rakt igenom måste du vakna. Företagen där är i businessen för att driva ett bolag som dom tror på, och det betyder att dom startar en business som dom vill skall bli framgångsrikt. Och som dom vill tjäna pengar på, så klart. (Nu pratar jag inte om svenska småbönder, om mindre producenter och etisktkorrekta företag, utan om de livsmedel du möter i en vanlig matbutik). 

Livsmedelsbolag är precis som de flesta storföretag i andra affärssammanhang. Företag som vill visa vinster för aktieägarna, dom vill så klart dra ner på kostnader, för att kunna tjäna så mycket pengar per produkt som dom kan, hitta genvägar osv.

Men det kladdiga i livsmedelsindustrin är ju att den är lite självreglerande, och inte alltid så lätt att förstå.

Man kan tycka att du och jag, vanliga genomsnitts svenskar inte skall behöva kunna kemi för att förstå vad mat innehåller nu för tiden.

Och värst är väl när det står “äkta” eller “samma recept i 40 år” en annan variant är “ugnsbakat” eller min personliga värsting “med smak av” då tror man ju att det är ett speciellt innehåll i maten, när det egentligen bara är aromer, och dom har ju till och med skrivit sanningen, ändå vill man inte fatta, man tror inte att det är så illa… Ni förstår ju hur lätt det är att gå vilse i den här djungeln.

🙏🏼 Tack mamma Ulla

Jag tackar ofta min mamma Ulla, hon var nog den klokaste kvinnan jag känt. Och modig. För hon var tidig med att ifrågasätta och granska tillsatsindustrin (som är en annan stor del av livsmedelsindustrin). När jag växte upp fick jag och min bror inte äta något med E-ämnen i. Eller tillsatt socker eller något annan produkt som inte hörde hemma i originalversionen av just den maten. Tack mamma ❤️!

En enkel produkt som många betalar ett högt pris för är bröd.

🥖 Måste jag vara kemist?

Bakar du bröd hemma består det av (i sin enklaste form) jäst, mjöl, vatten och salt. Basic. Men läs på innehållsdeklarationen på ett brödpaket i affären så låter innehållet som typ raketbränslet till en månlandning i vissa fal, även när dom säger att det är “färsk bakat”. Du hittar drygt 10 – 15 tillsatser… 

Men varför?

Jo för att det skall vara billigt att tillverka, att de skall hålla länge, tåla transport och se aptitligt ut. Och smaka, så som vi tror att det skall smaka. Vi förstår inte själva hur manipulerade dagens industri smaker är. 

Ja ni hör ju själva, jag skulle kunna hålla på hur länge som helst. Men du kan så klart göra något åt detta, läsningen kommer snart!Men även om detta ämne är en aningen deppigt så är det super viktigt att vi hjälps åt, att informera varandra, att hjälpa varandra satt ifråga sätta matprodukterna i våra matbutiker. Vår hälsa hänger faktiskt på att vi gör val, när vi handlar.

Idag kan vi faktiskt göra ganska många val, men gör vi inga val kommer vi inte ha något att välja på i framtiden. Och ännu viktigare, vi MÅSTE STÖTTA VÅRA LOKALA PRODUCENTER, VÅRA BÖNDER. Slakterier och med gräsbetande djur i naturlig miljö och som strävar efter att bevara våra Svenska lantraser.

Så nu över till något positivt, vad kan vi göra?

Jo vi kan börja laga mer mat hemma, från grunden. Äta mindre köpmat, halv processat eller mat med tillsatser i. Faktiskt hur enkelt som helst. Och tycker du att det är tråkigt att laga mat, att det tar lång tid, att det verkar krångligt.

🦠 Har du tid att vara sjuk?

Då vill jag bara göra en liten påminnelse om; vad är viktigt i livet? Vad annat viktigt gör du med den tiden du inte har till att laga mat? Hur skall du hantera ohälsa? För det mina vänner kan jag lova är ännu tråkigare. Att laga enkel näringstät mat tar inte mycket längre tid än att hantera processad mat.

Så engagera hela familjen i att laga mat. Stänk av Netflix och laga mat tillsamman. Gör enkla rätter. Kött och grönsaker är super enkelt att laga och går snabbt. Baka med kidsen. 

Så vad är din ursäkt att inte ge din kropp ren mat? 😉

Följ oss för mer tips om vad du kan välja för att äta bättre!